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Velouté aux cosses de fèves

… pour cuisiner ce qu'on considère habituellement comme des épluchures

Par isabelle • Des recettes • Mercredi 16/06/2010 • 5 commentaires • Version imprimable

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6 cosses de fèves nettoyées débarrassées des fils et extrémités dures
150 gr de pommes de terre épluchées et coupées en dés
1 oignon et 1 gousse d’ail émincés
sel, poivre
1 pincée d’aneth
40 cl d’eau
crème fraîche liquide
3 c. à s. d’huile d’olive.

Faire revenir pendant 3 minutes les cosses, l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Recouvrir d’eau.
Ajouter l’aneth, saler et poivrer. Cuire 15 minutes à feu doux.
Mixer finement et servir dans les assiettes. Ajouter quelques filets de crème liquide.

Recette transmise par l'AMAP du Clos Vert de Crosmières-Sablé/Sarthe
 

Commentaires

par Apolline le Mercredi 06/07/2016 à 11:38

 Merci je vais essayer ça ce soir pour voir ce que ça donne :)

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Re: par Pierre le Mercredi 03/05/2023 à 01:15

 Bien essayé la pub pour de l'ibuprofène je ne sait pas si c'était volontaire, mais drole en tout cas 

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Pierre Re: par Pierre le Mercredi 03/05/2023 à 01:16

 La recette à l'air interressante 

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par Anonyme le Lundi 29/01/2024 à 14:53

Un plat savoureux, économique et écologique qui mérite d'être essayé et partagé. Bravo pour cette initiative culinaire inspirante. Afraa

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Merci par john14 le Lundi 18/03/2024 à 14:04

 Super recette, ca a l'air top  upns

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Un mot en passant

  • Lou :
  • Jardibot : Vraiment de bonnes idées à prendre ici :)
  • Marine : Ca a l'air délicieux ! j'essaye ca ce week end sans faute !
  • Vacances scolaires : Que des bonnes idées de recettes, vraiment top !
  • Blanquette de Veau : Miam, Miam, je vais testé ce week-end ;-)
  • Mobile Junky : Super idées de recettes originales !!
  • Pepseo : Top, merci pour les recettes. Testé et approuvé !
  • Aude : Merci !!! Le velouté aux patates douces est vraiment incroyable !
  • Paul : Délicieuse recette tester hier. Approuvée !
  • https://mowerbot.fr/ : Les petits sablés salés aux graine sont une veritable découverte ! merci à vous
  • Clara M. : Bonnes idées, blog bien fait, ça donne envi !
  • Maud

    : La recette de velouté de patates douces est encore meilleur avec un peu de ciboulette !

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